MAI…QUE DU BONHEUR.

Mai ! C’est le mois du MUGUET et de l’AIL DES OURS Attention à ne pas les confondre

Si le muguet est décoratif et embaume l’air, il est toxique s’il est ingéré, comme le colchique. Alors que l’ail des ours est un délicieux condiment naturel qui pousse dans les sous-bois ombragé. Plus léger que l’ail, en le ciselant finement, il parfumera vos omelettes, vos salades, vos plats et même le fromage. Il peut aromatiser le beurre, l’huile ou le vinaigre et se consomme également en pesto. Cette plante sauvage aux nombreuses vertus est antiseptique digestive, dépurative, riche en vitamines C (mais aussi A et B), en minéraux et oligoéléments (sélénium, fer, manganèse, zinc), elle active la circulation sanguine et régule la tension artérielle et ses autres bienfaits sur la santé sont encore nombreux. C’est la fin de la saison, alors régalez vous !

Précautions : Risque de confusion avec des plantes toxiques : faites vérifier votre récolte en cas de doute. A utiliser à doses raisonnables et éviter en cas d’irritations gastriques, intestinales ou urinaires, de maladie de peau, de grossesse, d’allaitement et chez l’enfant de moins de 6 ans.